ब्रेकफास्ट में कौन सी रोटी खाएं? रागी, ज्वार या गेहूं? जानें कौन सी है बेस्ट!”

जब भी ब्रेकफास्ट की बात आती है, तो सबसे पहला सवाल यही होता है कि नाश्ते में क्या खाएं? रोटी, पराठा, दलिया या कुछ और? लेकिन क्या आपने सोचा है कि अलग-अलग तरह की रोटियों का भी अपना महत्व है। भारत में मुख्य रूप से तीन तरह की रोटियाँ खाई जाती हैं – रागी, ज्वार और गेहूं की। पर सवाल यह है कि इन तीनों में से कौन सी रोटी सेहत के लिए सबसे अच्छी है?

1. रागी की रोटी

रागी, जिसे ‘फिंगर मिलेट’ भी कहा जाता है, से बनी रोटी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, और आयरन की मात्रा अधिक होती है। यह उन लोगों के लिए बेहद लाभकारी है जिन्हें डायबिटीज़ या मोटापा है। रागी की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।

रागी में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जो इम्यून सिस्टम को भी बूस्ट करती है।

2. ज्वार की रोटी

ज्वार की रोटी, जिसे अंग्रेजी में ‘सोरघम’ कहते हैं, भी बहुत सेहतमंद मानी जाती है। ज्वार में ग्लूटेन नहीं होता, जो इसे उन लोगों के लिए परफेक्ट बनाता है जो ग्लूटेन फ्री डाइट फॉलो करते हैं। ज्वार में फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन बी की मात्रा भी अधिक होती है।

ज्वार की रोटी खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में मदद मिलती है और यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसके अलावा, ज्वार में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को फ्री रैडिकल्स से बचाते हैं।

3. गेहूं की रोटी

गेहूं की रोटी भारत के हर घर में खाई जाती है। यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। गेहूं की रोटी में फाइबर, विटामिन बी, और कुछ मात्रा में प्रोटीन भी होता है।

लेकिन गेहूं में ग्लूटेन होता है, जो कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसके अलावा, अगर गेहूं की रोटी को हद से ज्यादा खाया जाए, तो यह वजन बढ़ाने का कारण भी बन सकती है।

कौन सी रोटी है बेस्ट?

अब सवाल यह है कि इन तीनों में से कौन सी रोटी सबसे बेहतर है?

• अगर आपको डायबिटीज़ है, तो रागी की रोटी सबसे बेहतर ऑप्शन है।
• अगर आप ग्लूटेन फ्री डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो ज्वार की रोटी आपके लिए बेस्ट है।
• और अगर आपको ऊर्जा की जरूरत है, तो गेहूं की रोटी खा सकते हैं।

लेकिन याद रखें, बैलेंस्ड डाइट का मतलब है कि आप अपने भोजन में सभी जरूरी न्यूट्रिएंट्स शामिल करें। इसलिए तीनों तरह की रोटियाँ बदल-बदल कर खाना सेहत के लिए बेहतर है।

रोटियों का पोषण मूल्य (100 ग्राम में):

इस तालिका में दिए गए आंकड़े बताते हैं कि हर रोटी का अपना एक खास महत्व है।

अंत में, यह कहना सही होगा कि आपको अपनी ज़रूरत और स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए रोटी का चुनाव करना चाहिए।

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