ओट्स चीला एक हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाली रेसिपी है, जो नाश्ते के लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह फाइबर, प्रोटीन और जरूरी न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है, जिससे दिन की शुरुआत हेल्दी तरीके से की जा सकती है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह आसानी से पचने वाला भी होता है। अगर आप अपनी डाइट में कुछ हेल्दी और टेस्टी एड करना चाहते हैं, तो ओट्स चीला एक शानदार विकल्प हो सकता है। इस आर्टिकल में हम आपको ओट्स चीला बनाने की आसान रेसिपी, उसके फायदे और कुछ एक्स्ट्रा टिप्स बताएंगे, जिससे आपका चीला और भी स्वादिष्ट बन सके।
ओट्स चीला बनाने की सामग्री
ओट्स चीला बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी। यह साधारण सामग्री से बनाया जा सकता है, जो आमतौर पर हर किचन में मिल जाती हैं।
मुख्य सामग्री –
- ओट्स (Oats) – 1 कप (पिसे हुए)
- बेसन (Gram Flour) – 2 बड़े चम्मच
- दही (Curd) – 2 बड़े चम्मच
- प्याज (Onion) – 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर (Tomato) – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- शिमला मिर्च (Capsicum) – ½ कप (बारीक कटी हुई)
- गाजर (Carrot) – ½ कप (कद्दूकस की हुई)
- हरा धनिया (Coriander Leaves) – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- हरी मिर्च (Green Chili) – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक (Ginger Paste) – ½ चम्मच
- नमक (Salt) – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर (Black Pepper Powder) – ½ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) – ½ चम्मच
- हल्दी (Turmeric Powder) – ¼ चम्मच
- जीरा (Cumin Seeds) – ½ चम्मच
- पानी (Water) – आवश्यकता अनुसार
- तेल (Oil) – चीला सेकने के लिए
ओट्स चीला बनाने की विधि
1. ओट्स का पाउडर तैयार करें
- सबसे पहले ओट्स को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।
- इससे ओट्स का स्मूद पाउडर तैयार हो जाएगा, जिससे बैटर का टेक्सचर अच्छा आएगा।
2. बैटर तैयार करें
- एक बड़े बाउल में पिसे हुए ओट्स, बेसन और दही डालें।
- इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद बैटर बनाएं।
- अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
- फिर इसमें अदरक पेस्ट, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाए।
3. तवे पर चीला बनाएं
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
- एक बड़ा चम्मच बैटर तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें।
- इसे मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें।
- जब एक तरफ से ब्राउन होने लगे, तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें।
- दोनों तरफ से अच्छी तरह क्रिस्पी होने तक पकाएं।
4. परोसने के लिए तैयार
- गरमा-गरम ओट्स चीला को टमाटर की चटनी, पुदीना चटनी या दही के साथ परोसें।
- इसे नाश्ते में चाय या फ्रूट जूस के साथ खाया जा सकता है।
ओट्स चीला के फायदे
1. वजन कम करने में मददगार
ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है। यह वजन घटाने में सहायक हो सकता है।
2. दिल के लिए फायदेमंद
ओट्स में सॉल्युबल फाइबर होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाता है।
3. पाचन तंत्र के लिए अच्छा
इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
4. हाई प्रोटीन डाइट
अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो ओट्स चीला एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसमें बेसन और दही होने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
ओट्स चीला को और हेल्दी बनाने के टिप्स
- अधिक सब्जियां डालें: इससे चीला पोषक तत्वों से भरपूर होगा।
- घी का इस्तेमाल करें: रिफाइंड तेल की जगह घी या सरसों का तेल ज्यादा हेल्दी होता है।
- बाजरे या रागी का आटा मिलाएं: इससे न्यूट्रिशन वैल्यू बढ़ जाएगी।
- स्प्राउट्स ऐड करें: अंकुरित मूंग डालने से यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बनेगा।
- फ्लैक्स सीड्स पाउडर डालें: यह ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
क्या ओट्स चीला डाइट में शामिल कर सकते हैं?
हाँ, अगर आप हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो ओट्स चीला को जरूर शामिल कर सकते हैं। यह एक लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और हाई-प्रोटीन मील है, जो वेट लॉस और फिटनेस गोल्स के लिए परफेक्ट है।
निष्कर्ष
ओट्स चीला एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो सुबह के नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल पेट भरता है बल्कि बॉडी को जरूरी न्यूट्रिएंट्स भी देता है। अगर आप हेल्दी फूड पसंद करते हैं या वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती, और इसे अलग-अलग फ्लेवर्स में कस्टमाइज़ भी किया जा सकता है। तो अगली बार कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो, तो ओट्स चीला जरूर ट्राई करें!
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