गर्मी के मौसम में कुछ हल्का और ताजगी से भरा पीने का मन होता है, तो पुदीना जलजीरा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह ना केवल स्वाद में शानदार होता है, बल्कि आपके शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है। पुदीना और जलजीरा का संयोजन शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करता है। आज हम आपको पुदीना जलजीरा बनाने की पूरी विधि बताएंगे, ताकि आप भी इस ताजगी भरे ड्रिंक का आनंद ले सकें।
पुदीना जलजीरा बनाने की सामग्री
पुदीना जलजीरा बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी। यहां पर दी गई सामग्री को इकट्ठा करके आप आसानी से इस ड्रिंक को तैयार कर सकते हैं:
- पुदीना पत्तियाँ – 1 कप
- जलजीरा पाउडर – 1-2 चम्मच
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- चुटकी भर काला नमक
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- शक्कर – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- पानी – 2 कप
- बर्फ के टुकड़े – 4-5
- चाट मसाला – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच
पुदीना जलजीरा बनाने की विधि
पुदीना जलजीरा की विधि बहुत ही आसान और त्वरित है। बस थोड़ी सी तैयारी से आप इसे घर पर बना सकते हैं। यहाँ हम इसे बनाने की सरल विधि शेयर कर रहे हैं:
- पुदीना को धोकर साफ करें
सबसे पहले पुदीना पत्तियों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। पानी में हल्का नमक डालकर पत्तियों को अच्छे से धोना सुनिश्चित करें ताकि उनमें कोई गंदगी न रहे। - पुदीना पत्तियाँ और पानी मिलाएं
अब एक मिक्सी जार में पुदीना पत्तियाँ डालें और 1 कप पानी डालकर मिक्सी में अच्छे से पीस लें। इस पेस्ट को अच्छे से पीसने से पुदीना का पूरा स्वाद पानी में समा जाएगा। - जलजीरा पाउडर और मसाले डालें
पुदीना का पेस्ट तैयार हो जाने के बाद, उसमें जलजीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और काला नमक डालें। अगर आप थोड़ी मिठास पसंद करते हैं, तो एक चम्मच शक्कर भी डाल सकते हैं। - नींबू का रस मिलाएं
अब इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि पुदीना जलजीरा को ताजगी भी देगा। - पानी डालें
मिश्रण में 1-2 कप पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें। अगर आप अधिक पतला जलजीरा पसंद करते हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ा सकते हैं। - बर्फ डालें
पुदीना जलजीरा तैयार होने के बाद, इसे ग्लास में निकालें और उसमें बर्फ के टुकड़े डालें। बर्फ से यह और भी ठंडा और ताजगी से भरपूर लगेगा। - फिनिशिंग टच
अब ऊपर से चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर छिड़कें। यह पुदीना जलजीरा को एक अलग ही स्वाद देगा। अगर आप इसे और ज्यादा ताजगी के साथ चाहते हैं, तो थोड़ी सी पुदीना पत्तियाँ और डाल सकते हैं।
पुदीना जलजीरा के फायदे
पुदीना जलजीरा केवल स्वाद में ही शानदार नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यहां हम आपको इसके कुछ प्रमुख फायदे बता रहे हैं:
- पाचन में सुधार
पुदीना और जलजीरा दोनों ही पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करते हैं। यह पेट की गैस, अपच और एसिडिटी को दूर करता है। - ताजगी प्रदान करता है
गर्मी के मौसम में पुदीना जलजीरा शरीर को ठंडक पहुंचाता है। यह आपको ताजगी का अहसास कराता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। - वजन घटाने में मददगार
पुदीना जलजीरा का सेवन शरीर के मेटाबोलिज्म को तेज करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद जलजीरा पाउडर और मसाले शरीर की चर्बी को घटाने में सहायक होते हैं। - इम्यूनिटी बढ़ाता है
पुदीना और नींबू में विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है और संक्रमण से बचाता है। - त्वचा के लिए फायदेमंद
पुदीना जलजीरा त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह त्वचा को ठंडक पहुंचाता है और स्किन को हाइड्रेटेड रखता है।
पुदीना जलजीरा के और भी वेरिएंट्स
पुदीना जलजीरा को आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो इसमें कुछ और चीजें भी डाल सकते हैं:
- गुड़: अगर आप मीठा पसंद करते हैं तो शक्कर की जगह गुड़ डाल सकते हैं। यह हेल्दी और स्वादिष्ट रहेगा।
- चिल्ली पाउडर: अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप इसमें चिल्ली पाउडर भी डाल सकते हैं। यह जलजीरा को एक नया फ्लेवर देगा।
निष्कर्ष
पुदीना जलजीरा एक ऐसी रेसिपी है जो ना केवल गर्मी में ताजगी का अहसास दिलाती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसके सरल और ताजगी से भरपूर स्वाद को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। तो अगली बार जब आप गर्मी से बचने के लिए कुछ हल्का और ताजगी से भरपूर पीने का मन करें, तो पुदीना जलजीरा बनाएं और अपनी ताजगी का आनंद लें!
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